Labu Siam
Morfologi Tanaman : Tumbuhan merambat di tanah atau agak memanjat. Batang lunak, beralur memiliki banyak cabang dan sulur pembelit. Daun tunggal berbentuk jantung, pangkal dan ujung runcing, tepi bertoreh, pertulangan menjari dan permukaannya berbulu Bunga majemuk muncul di ketiak daun, berwarna kuning. Buah lonjong, menggantung, memiliki kulit yang tipis, berwarna hijau pucat dan memiliki beberapa alur vertikal di permukaan kulitnya. Beberapa jenis lain memiliki permukaan penuh dengan duri runcing, sedangkan yang lain memiliki kulit yang halus. Daging buah berwarna putih pucat dan membungkus bakal biji.
Daftar Isi
Nama Ilmiah
Sechium edule (Jacq) Sw:chayote.
Nama Daerah
Jipang, manisa (Jawa), gambas(Sunda).
Bagian yang Dimanfaatkan & Kandungan
Bagian yang dimanfaatkan adalah buah buah mengandung alkaloid, saponin, tanin, asam folat, berbagai mineral dan vitamin.
Pemanfaatan
Penyakit yang bisa diobati adalah kolesterol, hipertensi, asam urat, diabetes, dan sariawa.
Cara Penggunaan
1. Tumbuk halus buah kemudian campur dengan satu sendok madu, minum dan oleskan pada sariawan.
2. Kukus buah dan makan secara rutin setiap hari.
3. Masak buah sebagai sayuran bening atau campur dengan bahan sayur lain.
4. Parut buah kemudian peras, minum air perasannya secara rutin setiap hari bagi penderita darah tinggi.
Info Lain
Labu siam atau yang dikenal dengan nama Chayote aslinya berasal dari Meksiko, tumbuh sangat banyak, tetapi kurang diperhatikan sebagai komoditi komersial. Labu siam kemudian menyebar ke Amerika dan seluruh dunia. Pada dasarnya labu siam dipergunakan untuk bahan masakan, tidak hanya buahnya saja yang bisa dimakan ternyata akar, batang, biji, dan daunnya bisa dikonsumsi.
Batangnya pun bisa dimakan seperti kentang dan daunnya dimakan sebagai salad di beberapa negara Asia. Buah labu mengandung serat yang tinggi sehingga aman dikonsumsi siapa saja bahkan buah labu siam juga memiliki kandungan asam folat yang cukup tinggi.
Rata-rata setiap 100 g berat buah labu siam mengandung 93 mg asam folat. Oleh karena itu, buah ini sangat baik dikonsumsi oleh ibu-ibu yang sedang hamil dan menyusui.
Kontraindikasi
Sejauh ini belum ditemukan adanya kontraindikasi dari penggunaan tanaman labu sebagai obat. Hal ini karena informasi tentang pemanfaatan tanaman obat labu juga masih sangat terbatas.
