Arairut (Garut)

Herba berbatang lunak tegak dengan tinggi mencapai 40-100 cm. Batang tipis, biasanya bercabang banyak ke arah ujung. Daun keras dan bercabang, berseling, tangkai daun berpelepah pada pangkalnya dengan helaian daun berbentuk bulat telur hingga melonjong, berwarna hijau atau kadang-kadang bergaris putih atau ungu kemerahan. Bunga berbentuk malai yang tumbuh di ujung batang berwarna putih. Buah melonjong, merah tua, gundul sampai berambut Rimpang berdaging, berbentuk silinder, berwarna putih atau kemerahan.

1. Tepung garut 1 sendok, gula 1 sendok makan, garam 4 sendok teh, daun jambu biji 7 lembar, air 100 ml, campuran ini dibuat infus, diminum tiga kali sehari 100 ml.

2. Perasan umbi garut dapat dijadikan penawar sengatan lebah dan racun ular.

Persiapan Bibit: Pilih bibit yang sehat dan bebas penyakit. Bibit arairut dapat diperoleh dari rimpang atau umbi. Pastikan rimpang atau umbi yang dipilih berkualitas baik dan bebas dari kerusakan.

Persiapan Lahan: Pilih lahan yang memiliki tekstur tanah yang gembur dan kaya bahan organik. Arairut tumbuh baik dalam tanah yang lembab dan memiliki drainase yang baik. Bersihkan area tanam dari gulma dan bebatuan.

Proses Penanaman: Tanamlah rimpang atau umbi arairut pada lubang tanam dengan kedalaman sekitar 5-10 cm. Pastikan jarak tanam antar tanaman cukup untuk pertumbuhan optimal, biasanya sekitar 30-60 cm tergantung pada varietasnya.

Berikan penyiraman secara teratur, terutama pada musim kering. Arairut membutuhkan kelembapan tanah yang konstan. Pupuklah tanaman dengan pupuk organik atau pupuk kandang untuk memastikan pertumbuhan yang sehat.

Tips & Trik:

• Tanamlah arairut pada musim hujan atau saat persediaan air tanah mencukupi untuk meminimalkan kebutuhan irigasi tambahan.
• Mulailah dengan sedikit tanaman untuk uji coba sebelum menanam secara besar-besaran.
• Gunakan mulsa organik untuk menjaga kelembapan tanah dan mengurangi pertumbuhan gulma.

Arairut biasanya dapat dipanen setelah 8-12 bulan, tergantung pada kondisi pertumbuhan. Pemanenan dapat dilakukan dengan mencabut atau menggali umbi dari tanah. Pilih umbi yang berukuran cukup besar untuk digunakan.

Meskipun belum ditemukan literatur yang menyebutkan adanya kontraindikasi maupun efek samping dari konsumsi rimpang arairut Namun, sebaiknya perlu hati-hati dan waspada terutama bagi ibu-ibu yang hamil dan menyusui.

Arairut, juga dikenal sebagai 'arrowroot' dalam bahasa Inggris, menghasilkan tepung yang dapat digunakan sebagai pengental dalam masakan atau sebagai bahan dalam produksi makanan dan minuman.

Tanaman ini dapat tumbuh baik dalam kondisi naungan parsial hingga penuh, menjadikannya cocok untuk ditanam di bawah tanaman peneduh atau di area yang mendapatkan sinar matahari terbatas.
Pati garut dapat digunakan sebagai bahan baku makanan dan minuman, obat-obatan, kimia, kosmetik, tekstil, kertas dan karton Tepung garut mempunyai prospek untuk menggantikan tepung terigu karena mempunyai sifat yang mendekati sifat tepung terigu, mempunyai kandungan gizi yang tidak jauh berbeda dengan tepung terigu maupun beras giling.

Tepung garut baik untuk dikonsumsi oleh orang yang lemah atau yang baru sembuh dari sakit karena mudah dicerna oleh penderita masalah perut atau masalah usus Tepung ini juga digunakan sebagai pengenyal berbagai macam makanan, bumbu, sup, gula-gula, masakan dan makanan pencuci mulut seperti puding dan es krim Seluruh bagian rimpang yang belum berserat dapat dimakan dengan cara dikukus atau dipanggang lebih dulu.

Apa manfaat minuman serbuk umbi garut?
Selain mampu menetralkan asam lambung, Garut juga dapat mengurangi sakit maag kronis dan diare. Umbi Garut dapat menghasilkan Lactobacillus sp. menghasilkan prebiotik oligosakarida yang memiliki kemampuan untuk mengusir bakteri patogen penyebab diare

Apa nama lain dari umbi garut?
Umbi garut Garut (Maranta arundinacea L) kadang-kadang disebut juga west indian arrowroot untuk membedakannya dengan tanaman umbi yang lain misalnya queensland arrowroot (ganyong) dan brazilian arrowroot (singkong).

Apakah benar tepung garut bisa mengobati asam lambung?
Sejauh ini, tepung kerut/garut belum terbukti dapat mengatasi penyakit asam lambung. Penggunaan tepung kerut/garut belum diketahui manfaatnya secara medis.

Bagaimana cara mengobati asam lambung dengan pati garut?
Pati Umbi Garut mengandung serat pangan tinggi yang berfungsi meredakan nyeri lambung dan menetralkan asam lambung berlebih. Konsumsi umbi garut secara rutin dapat melapisi lambung dan mempercepat penyembuhan luka di lambung yang menjadi pemicu sakit maag.

Berapa kali sehari minum pati irut?
Minum 3 kali sehari, setengah jam sebelum makan, minum rutin selama 1 minggu.

Apakah umbi garut menyebabkan asam urat?
Tidak benar, karena umbi garut memiliki kandungan serat yang tinggi, kandungan kolesterol yang sangat rendah, TIDAK mengandung purin yang menyebabkan asam urat tinggi dan mengandung barium untuk mempercepat pencernaan serta kandungan karbohidrat yang cukup tinggi.