Jahe
Morfologi Tanaman : Herba berbatang semu dengan tinggi mencapai 1 m Akarnya berbentuk rimpang dengan daging akar berwarna kuning hingga kemerahan dan bau menyengat Daun menyirip dengan panjang 15-23 mm dan lebar 8- 15 mm. Tangkai daun berbulu halus Bunga muncul dari dalam tanah berbentuk bulat telur dengan panjang 3,5-5 cm dan lebar 1,5-1,75 cm. Gagang bunga bersisik sebanyak 5-7 buah. Bunga berwarna hijau kekuningan. Bibir bunga dan kepala putik ungu
Daftar Isi
Nama Ilmiah
Zingiber officinale Roscoe ginger, common ginger, cooking ginger.
Nama Daerah
Jahe (Sunda); jae (Jawa), jhai (Madura), cipakan (Bali), hai (Dayak), hai (Kalimantan), pese (Bugis), melito (Gorontalo), aloi (Sumba), lea (Flores), galaga (Ternate), siwe (Ambon).
Bagian yang Dimanfaatkan & Kandungan
Bagian yang dimanfaatkan adalah rimpang. Rimpang mengandung minyak asiri yang terdiri a-pinen, B fellandren, borneol, camfen, limonen, linalool, citral, nonilaldehid, desilaldehid, metilheptenon, sineol, bisabolen, 1-B-kurkumen, farnesen, humulen, dan zingiberen.
Pemanfaatan
Penyakit yang bisa diobati adalah sakit kepala, rematik, sakit perut, pusing, kolera, penawar racun ular, masuk angin, keseleo, dan bengkak.
Cara Penggunaan
1. Cuci dan potong-potong seperlunya rimpang jahe % jari, rimpang lempuyang wangi % jari, rimpang bengle % jari, rimpang cekur % jari, adas % sendok teh, pulosari jari, gula enau 3 jari, lalu direbus dengan air bersih empat gelas sehingga hanya tinggal kira-kira % nya. Sesudah dingin, disaring lalu diminum tiga kali sehari untuk mengobati masuk angin dan buisnd.
2. Cuci rimpang jahe % jari lalu diiris tipis-tipis, diseduh dengan air panas % cangkir dan madu satu sendok makan. Saat masih hangat suam-suam kuku diminum untuk mencegah muntah- muntah.
Info Lain
Jahe secara luas telah digunakan sebagai bumbu dalam masakan sehari-hari. Jahe merupakan sebuah bahan alami yang banyak mengandung komponen phenolic aktif seperti shogaol dan gingerol yang memiliki efek antioksidan dan antikanker.
Berbagai penelitian membuktikan bahwa jahe mempunyai sifat antioksidan dan antikanker. Beberapa komponen utama dalam jahe, seperti gingerol, shogaol, dan gingerone memiliki antioksidan di atas vitamin E.
Kontraindikasi
Belum ditemukan literatur yang menyebutkan adanya kontraindikasi maupun efek samping dari konsumsi rimpang jahe.